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等他回来时水还没开，就把昨天买的青菜洗干净，切吧切吧全放到大的脸盆里。
又伸手拿了十来个鸡蛋，全部磕到碗里，用筷子打匀。
这会儿水也开了，把昨天买来的粉干拿了五把扔到盆里，浇上刚烧开的热水，就这么让它泡着。
起锅烧油，油热先把鸡蛋花煎上，然后全部倒到干净的大碗里。
这会儿细粉干也泡好了，把水沥干净，往粉干里倒上些酱油，食盐用筷子搅拌均匀，最后倒上些食用油防止粘上。
准备工作都做好了，这会儿就可以开始炒了。
锅里倒油，油热下青菜，稍微翻炒几下加点食盐，最后把拌好的粉干丢进去炒均匀，然后把煎好的鸡蛋也放进来，最后炒几下就完事了。
因为锅小，这点细粉干还分了三锅才炒好。
刚出锅，徐明汉就先盛了两碗出来，然后把剩下的都装到用热水烫过
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